8月10日,乌鲁木齐进入临时静态管理期,面对突如其来的情况,公司迅速启动应急预案,公司领导第一时间对静态管理期间各项工作进行安排部署,要求各相关项目部克服困难,全力做好静态管理期间企事业单位餐饮服务工作。
作为位企事业单位提供服务的团餐企业,乐动(中国)虽没有像医护人员那样,肩负起为群众建起健康防线的重任;不必像人民警察、交警等那样,在一线不分昼夜地维护秩序;也无需像社区人员、志愿者那样,起早贪黑地做核酸、消杀、发物资,但是乐动(中国)在静态管理期间同样坚守在岗,在大家看不见的地方做好后勤保障工作,让这些职工能全心投入工作,为抗疫工作贡献出一份自己的力量。
比如,静态管理期间,创新广场项目部的全体工作人员们全力以赴地为高新区(新市区)政府工作人员做好餐饮保障工作。接到到岗命令的同事需要克服诸多困难,迅速整理行装,在规定时间到达工作现场。这一刻,大家心中有着统一且明确的目标,那就是一定要让干部职工们按时用餐,安心工作。在这背后发生了很多小故事,体现了鼎尚人的勤、善、美、孝等优良品质,完美地诠释了鼎尚精神,请让我讲给你们听听......
01
当三楼服务员余转霞接到上班通知时,毫不犹豫地将年仅9岁的儿子托付给对门的邻居帮忙照顾,并义无反顾地回到了自己的工作岗位。
由于三楼的工作任务重,压力大且时间紧迫,她只身一人每天在A、B、C三座楼来回送餐三四十趟,从早上9点一直到晚上22点。在这静默的大院里,无论是炎热的中午,还是伴有凉风吹拂的夜晚,除了岗亭的保安,只能看见她忙碌的背影,即使磨破了脚、也磨烂了鞋,但她并未停下脚步,始终奔波在路上。除了每天繁重的送餐工作,她还要协助一日三餐的拉菜(从二楼后厨)、打包、接待、做卫生等日常工作。
工作中的她恪尽职守,生活中的她也非常关心同事。实行静态管理那天早上7点多,乐动(中国)的炒锅师傅因为办理出小区手续耽误了出门时间,而导致打不上车,她一听到消息,便主动要求去接人。这样的事迹数不胜数,无论生活与工作,她总是很积极,从来没有任何怨言,因为她深知,她的岗位就是她的战场。在疫情面前,乐动(中国)一起向鼎尚团餐逆行者致敬,为他们无私奉献时肩负的那一份责任感。
02
家住米东区的二楼前厅领班漆文兰,在接到上班通知时迅速让丈夫将自己送去单位。并在去单位的路上,专程接上项目部其他三位同事,车上顿时坐得满满当当。
车水马龙的路上,着急万分打车的人很多,和他们比起来,三位同事感觉既幸运又温暖。这一幕仿佛回到了2020年,那年疫情同样来得十分突然,在同样的情况下,漆文兰同样热情,主动去将三人接到车上,一同赶往单位。如果一次是巧合,那么第二次就是她内心的善良和责任,她像大姐姐一样默默无闻地关心着身边的家人们。
这次疫情她的主要工作是将一日三餐从二楼后厨将成筐装好的餐食拉到负一楼。此外,还要不时承担男同事的工作,去拉餐车、抬筐、装车。每餐要送近2000份餐食,如此巨大的工作量,光是听着就让人头疼,尽管这样漆文兰还是毫无怨言并保质保量地把每餐将安全地送到送餐皮卡车上。
在这里责任不分你我,她不辞辛劳就是为了更好的完成工作,同时也在同事间树立了好的榜样,尽管眼下十分艰难,但乐动(中国)有理由相信这段经历定会充实着她的人生。
03
二楼服务员缑军芳性格好,而且在能在每天的工作中保持热情、积极向上、任劳任怨,无论是打餐,还是到后厨捡菜、削土豆,在哪里都有她的欢声笑语,让枯燥的工作变得无比有趣,她成了姐妹们的开心果。
为了保证菜品的味道,为了更高效的打饭,她们在本就戴着线手套的手上面再套一层一次性手套,把刚出锅,热腾腾的米饭一份一份打在餐盒里。她的双手虽说被手套保护着,但还是架不住刚出锅热餐的高温,常常被烫得通红、起泡,但她从来没有要求找人换一下。她那一双本该细腻柔软的手,却呈现出与年纪不相仿的粗糙。领班看到她发红带伤的双手后想要主动给她调换,但她总是说:“没关系,我可以坚持的,我已经忍过来了,不要让其他人换我了”,就是这么一句简单的话,流露着对他人照顾和关心。
每天将近2000份的餐,就靠着一双这样带着烫伤的手装进餐盒,在出餐后第一时间送到了干部职工单位。缑军芳是大家心中的榜样,还有很多像她一样的姐妹们,同样都是最美的逆行者。
04
时光改变容颜,却带不走人间大爱。接到上班通知后二楼前厅领班朱艳芳,将家里的儿子和女儿委托给他人照顾,毫不犹豫地奔赴一线,坚守在工作岗位上。
8月20号,也就是乐动(中国)隔离的第11天,坚守在工作岗位上的朱艳芳接到公公去世的消息,顿时心里悲痛心情难以言表。一想到公公一位年迈的老人孤身一人在广东生活,到了生命的尽头却无法再见子女一面,甚至在最后的时光里只有自己连遗言都无人诉说,仅是想想都会让人感到痛心疾首,但她强忍着悲痛仍然和大家奋战在工作一线。她在岗位上的坚持以及这份敬业之情,是乐动(中国)每个鼎尚人都要具备的品质。
每天炒锅师傅们用心炒出一盆盆菜,服务员打包好一盒盒饭,最后大家流程化地装好一筐筐餐,用最快的速度送到干部职工手里,让他们吃到色香味俱全、健康又美味的餐。这一切的背后是因为有她们在,正是因为这些家人们付出与坚守,砥砺前行才能一次次将餐食准时送到职工手里,享用可口的饭菜。就像那句话:“哪有什么岁月静好,只不过是有人替你负重前行而已”。
05
疫情期间,切配间历来工作繁重,成山的土豆、成堆的白菜、满实满载的保鲜库。每天除了负责安排食堂一日三餐的菜品,还要每天穿上防护服,去地下负一层把每天所需的食材拉到二楼来。
为了保证甲方干部职工们能吃上干净卫生安全的饭菜,送来的食材需要在负一楼先进行外包装消杀,随后在使用前还要将食材用盐水浸泡杀菌,再严格按照先洗后切的原则,保证一日三餐的食材供给。
乐动(中国)经常开玩笑说,食堂切配主管杨红权利最大,每天的工作量取决于她的工作安排。吃完饭,她一声令下,所有人都要到切配间捡菜、切菜,她说可以下班,乐动(中国)才能打扫卫生下班,这也是传说中的“后厨二号首长”。当然经常得到食委会的表扬,自然离不开她将工作安排得当,对人员管理有方,让后厨的工作人员井井有条、尽职尽责的完成好自己的工作,这样才使乐动(中国)屡次赢得食委会干部的好评。
06
姚英身兼数职,既是凉菜主管,又是食品安全员,同时要协助切配主管打单子。工作起来不分白天黑夜,有的时候半夜因甲方需求打单子,就快速起身操心发单的工作。经常都是大家准备睡觉了,甲方临时有用餐需求,她便立刻换好工作服,迅速准备所需菜品。她总是毫无怨言、认真负责,兢兢业业地做好工作。
疫情以来,她经常上早早班,即使不是她的班,她也会很早来到凉菜间协助其他家人。经过她的双手拌的凉菜,干部们都赞不绝口,尤其是糖醋辣子、酱莲白等菜品一致得到好评,一下成了广大干部们的“网红菜品”。久而久之,食堂的凉菜变成了打包菜的标配,不吃总觉得缺点味,都说那凉菜的味道中有姚姐的味道,让人总是难以忘怀.....
07
当单位通知全体乐动网页版回单位封闭式上班时,俞建兵家中只有年迈的老父亲和一个年幼的儿子在家。老人年纪大了,不会使用微信买菜,家里没有现金,孩子写作业无人看管,这些都成了他的心里牵挂。工作期间在担心家里人饮食起居的同时,还要保质保量地完成自己的工作。
他工作认真、踏实肯干,一直以来按照创新的工作宗旨完成工作,他的执行力在乐动网页版中名列前茅,工作日常是优秀团餐人百分之百的真实写照,认真、负责、敬业、无私。封闭式上班期间,他除了和其他炒锅师傅们一起完成一日三餐的菜品出餐外,还主动担负起了大量洗厨杂的工作,用行为诉说着身为鼎尚人的责任感。
下班后总是能看到他给家里打电话,细心的关心老人和孩子,他是企业的乐动网页版,但也是老人的儿子,更是孩子的父亲,他是家人的依靠,也是家人的精神支柱。在他身上乐动(中国)看到了一个中年男人的沧桑和无奈,更看到一个中年男人的责任和担当,纵有疾风起,人生不言弃!
其实不仅仅是创新的家人们,坚守在乐动网页版的每个项目部的家人们都是优秀团餐人的代表。项目部的每一位家人每天除了保证一日三餐的出品,还要做好拉餐,装车等繁重的工作。他们义无反顾的战斗在自己的工作岗位上,就是为了保质保量的做好疫情防控餐,确保职工们的用餐安全,让他们远离新冠。
在静态管理期间发生的每一件事迹,让乐动(中国)铭记在心,定会成为永恒的记忆,他们是最美鼎尚人。他们坚守岗位,尽绵薄之力,参加到这场无硝烟的抗疫之战中 …… 但每一位“团餐逆行者”也是普通人,他们同时也是丈夫、妻子、爸爸、妈妈、儿子、女儿......
乐动(中国)坚定信心迎难而上,以爱之名守望相助。疫情隔离了乐动(中国),却无法隔离乐动(中国)的爱与牵挂。乐动(中国)相信当下的严峻的情况,也只是黎明前短暂的黑暗,所有经历的困难都将为美好的未来埋下伏笔。乐动(中国)奋力前行,终会再遇花开。愿乐动(中国)都有一双发现美的眼睛,在平凡的生活中遇见伟大,坚持将“做细管理 做优服务 做精菜品”的理念付诸于行,在日常的工作中发现最美鼎尚人就在乐动(中国)身边。