为进一步提升公司各项目部的专业技能，丰富各项目部的菜品创新，同时能更好的做好甲方服务，近期，由乌鲁木齐分公司负责牵头，组织开展了热菜实操培训课程。

6月10日下午4点，培训课程在兴业银行项目部正式开讲，来自乌市分公司各项目部项目经理、厨师长、炒锅等合计43人参加培训。

本次培训课程主要内容是热菜制作，由分别来自6个项目部的厨师长作为授课老师，就各自拿手菜品，进行现场示范。在演示中，对菜品食材的选料、切配、调料、操作手法等环节进行了详细的讲解，并与现场学员沟通交流，分享菜品，征询建议和意见。

通过本次培训，使各项目部又多了一次相互学习，相互交流的机会，大家在学习掌握新的菜品的同时，纷纷表示收获很大，这也对各项目部的菜品创新工作起到积极作用。

本次培训授课老师及授课菜品:

1.创新广场项目部 俞华山 咸菜焖鱼、土豆烧羊脖骨

2.质监局项目部 刘永兵 辣爆肚条

3.质监局项目部 冯英军 牛肉大杂烩

4.河南路项目部 谢刚 香酥玉米饼、椒盐茼蒿

5.北京路项目部 晏峰 辣子鸡、辣子炒肉

6.兴业银行项目部 张兆平 五彩白玉堂、浇汁夹沙