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乐动网页版独山子分公司所服务的独山子石化厂区自5月15日进入“五年一次的大修”以来，全体乐动网页版全天候奋战在烟火灶台前。至6月3日共计就餐170864人次，平均日就餐8543人次。日最高10065人次。同比大修前增幅3500余人次。

独山子分公司是如何做好日就餐量已突破万人的大修供餐呢？他们的大修供餐是否真是挺膺担当？她们的检修苦战饭配送是如何热辣滚烫？让乐动(中国)走近独山子分公司一起了解一下吧。

各餐厅的供餐模式、供餐时间相对应调整

随着厂区进入大修模式，独山子分公司全体乐动网页版没有休息日、节假日。各餐厅的供餐模式、供餐时间均作了相应调整。在原有7个石化餐厅、2个供餐点的基础上新增4个大修供餐点。

石化一餐厅大修前每日供应早、中两餐，现改为供应早、中、晚三餐供应，增加动力站供餐点的中、晚两餐供应。每日同比就餐增幅670人次。

石化二餐厅员每日供应早、中两餐，同比就餐增幅270人次。

石化三餐厅大修前每日供应早、中两餐，现改为供应早、中、晚三餐供应；同比就餐增幅770人次。

石化四餐厅大修前每日供应中、晚两餐和夜间厂区加班饭供应，厂区职工都亲切的说石化四餐厅是他们的“深夜食堂”。现改为供应早、中、晚三餐和夜间加班饭供应；同比就餐增幅450人次。

石化五餐厅大修前每日供应早、中两餐，现改为供应早、中、晚三餐供应。新增炼油二部供餐点，同比大修前就餐增幅380人次。

石化六餐厅员开中、晚两餐和生产岗位的网络订餐，增加管控中心供餐点的中、晚两餐供应。同比就餐增幅510人次。

石化七餐厅：开早、中两餐，新增大修指挥部供餐，同比大修前就餐增幅50人次。

万众一心奋勇拼搏、强化检修大军就餐保障

独山子分公司全体乐动网页版牢记5月18日白玉清总经理视察独山子分公司寄语精神，强化厂区检修大军生活保障。

每日凌晨4点供应早餐的六个餐厅都已灯火通明，早班乐动网页版在前一天晚上就住宿在餐厅。一组乐动网页版早早起床和面、调馅、包包子、炸油条；另一组乐动网页版们对天燃气使用的每一个开关、每一处燃气阀门都认真用专用的验漏工具进行安全检测。确保达到安全使用条件后开始熬粥、炒菜……，后堂到处都是热火朝天的场面。

7点，独山子分公司总经理王充，出品总监卜兴龙、运营总监范亚东和办公室专业管理人员分别到各餐厅检查饭菜质量、帮助餐厅打餐、装餐。热气腾腾的包子、软糯香甜的小米粥、清香爽口的各式小菜……，静候着即将奔赴检修岗位的就餐职工们。

早上8点，集中采购的3500公斤蔬菜、1100公斤的水果、550公斤牛肉、450公斤大肉、320公斤三黄鸡、十几只只（200多公斤）没有结婚的新鲜羊娃子肉、酸奶、各式调料……全部集结在洗消切配中心。总经理王充、采购验收员杨银发、质量监督员魏娜和所服务的石化厂区监督人员一起检查各式食材的检疫证、食品质量合格证、查验生产日期和食材是否新鲜优质、再由各餐厅库管员根据餐厅供餐人数分门别类的对各种食材称重检查后，再一次检查后由十几辆专用送餐车辆送到各个餐厅。

午餐时分：各类食材运入餐厅后，乐动网页版们认真挑拣、清洗、切配、焯水、烹制；各条生产线互相交错、井然有序的进行着。

晚餐时分：新疆滚辣皮子黄面、汤汁鲜美香滑可口的馄钝、软糯香甜桂花双色山药、香气四溢的各式菜品让参与一天的检修职工师傅们吃饱吃好。一线的职工师傅们都开心的说：“真心感谢石化餐厅把乐动(中国)的肠胃伺候那么好，那乐动(中国)检修战斗力还不噌噌噌的往上涨啊”。

夜宵时分：凌晨的12点、2点，鲜香味美的丸子汤、滋补气血的清炖羊肉，给奋战在夜间检修的职工师傅们送上元气满满的岗位餐。大块的清炖羊肉厚实多汁，它带来的不仅是豪迈咀嚼的畅快，更补充着职工身体里不可或缺的优质蛋白和身体能量。厂区乙烯三机组检修24小时连续作战，独山子分公司后勤保障主动靠前，每日送去可口的饭菜，还把西瓜、甜瓜、各式水果送到检修一线。

一日三餐、三条纵横交错的生产线保供舌尖上的生产力

大修供餐第一条生产线：每日的2000多人次的网络订餐占比大修供餐的20%左右。每日在配餐中心集中装配送餐。一盆盆的牛肉块、鸡肉块，一筐筐的胡萝卜条、土豆丝……。在厨师们精心烹制下，香味扑鼻的抓饭、汤汁浓郁的大盘鸡等7 套餐型、42 道菜式相继出锅，财务主管戴莉萍、人事主管逄晨等办公室全体乐动网页版都加入到打餐员队伍中，快速的将饭菜盛入到餐盒。由11 辆送餐车，送往厂区一线岗位160多个站点。

大修供餐第二条生产线：各供餐点每日供餐2000人左右，占比大修供餐的20%。承接大修供餐点餐厅的厨师们精心烹饪着美食。锅瓢在他们手里互相搏击。水火在他们手里结下友谊。油盐在他们手里化为鲜香。经过各位厨师们的精心烹制，所有食材华丽变身，个个色泽鲜艳、香味扑鼻。5辆送餐专用车辆载着色泽红亮、香味浓郁的红烧肉、鱼香肉丝等各式菜品准时到达大修供餐点。

大修供餐第三条生产线：各餐厅堂食每日的5800人次，占比大修供餐的60%左右。各餐厅在烹制完大修供餐点餐品后紧接着就进入到餐厅堂食菜品烹饪中，在油烟和热气的笼罩下，各餐厅厨师犹如战场上的战士，挥舞着锅铲，翻炒着菜肴，每一道菜都是他们对厂区检修大军爱的倾注，用坚持和毅力诠释着美食背后的辛勤。

勤劳感人的塔林鼎尚人的默默付出

独山子分公司总经理王充在配餐中心进行着总协调，工作服的背部，汗水早已湿的贴在脊梁上形成“弓”型。他依然在灶台边紧盯厨师烹饪菜品的品质。在餐厅里嘱托服务人员用心服务。时刻把关着大修供餐的餐品品质和供餐服务。

大修供餐点就餐人员最多的管控中心由运营总监范亚东负责。为丰富餐型范亚东积极与厂区办公室联系，在现场装了一台大功率电磁炉。在大修供餐点现场做手工拉条子、各式面食等。已下了二百多碗面的范亚东还在灶台前忙碌，眼前的一口大锅里，沸腾的水向蒸汽中吐着雾化的蒸汽，他十指在大锅上翻飞下入面条，眉宇间挂着一串串的汗珠，诠释着家人大修供餐的决心和担当。

又帅又有实力的拿下—全国名厨烹饪邀请赛(乌鲁木齐站)金奖李伟把学到高超的烹饪技艺运用到大修供餐菜品中，李伟的爱人马淑君也是独山子分公司的一员。夫妻二人每天早出晚归，把8岁的孩子托付给邻居奶奶照看。今年的“六一”儿童节，两人都忙于大修的供餐工作，没办法陪孩子参加学校组织儿童节活动。懂事的孩子给妈妈写了这样一封信偷偷赛到妈妈的工作服里。信中这样写到：“亲爱的爸爸妈妈：我已经3天没有看到你们了，你们回来的晚我已经睡了，又在我睡着时早早都去上班了。以前的每个六一儿童节你们都陪我，奶奶说你们在忙大修，这儿大修五年一次，爸爸妈妈乐动(中国)约定明年的“六一”你们要陪我啊！老师说天气炎热，。爸爸妈妈你们给厂区的叔叔阿姨做饭时一定很热吧？一定要注意防暑，记着要多喝水啊”。马淑君说：“孩子能理解乐动(中国)的工作、我特别欣慰，我和李伟一定要做好大修供餐工作，给孩子做个榜样”。

石化三餐厅库管刘亚敏左脚不小心扭伤，按照医生吩咐原本应该静养，因大修供餐繁忙，她带病坚守在岗位上，每天早早到洗消切配中心复验称重各类食材、开餐期间引导就餐职工排队刷卡。根据就餐人数及时申报食材，做好成本数据分析等各项工作。

石化六餐厅主管张吉标所带领的餐厅乐动网页版是检修供餐的主力军，俗语说：“人是铁，饭是钢。一顿不吃饿得慌”。张吉标和独山子分公司家人们共同制定检修期间网络订餐食谱，每周动态调整优化菜品种类；全面收集检修职工对饭菜的意见建议，持续提升饭菜质量。每日召开晨会，分析总结前一天工作中细节问题，强调食品安全，做好出品管理中异物排查工作；对当日工作做出整体部署和调整。